Melanie Sol Biloni Dondi – Nutricionista Integrativa

Nací en Buenos Aires, donde me formé como Licenciada en Nutrición y comencé mi camino acompañando a personas con sobrepeso, obesidad y trastornos de la conducta alimentaria. Muy pronto comprendí que la nutrición no podía abordarse solo desde la comida, y que era necesario un enfoque más amplio, humano y respetuoso.

Por eso continué mi formación en Psicología de la Obesidad, Coaching Educativo, Mindfulness, Igualdad y Educación inclusiva, incorporando herramientas que me permitieran acompañar procesos reales, más allá de la balanza.

Gracias a una beca académica me mudé a España, donde realicé un Máster en Metabolismo y fundé la comunidad Nutricionistas Argentinas en España. Un espacio para acompañar a nutricionistas que como yo lo hice, sueñan con desarrollarse profesionalmente lejos del país de origen.

Con el tiempo, mi mirada se enriqueció al integrar enfoques como HAES (Salud en todas las tallas) y Body Positive, así como una perspectiva feminista aplicada a la salud, entendiendo el cuerpo y la alimentación desde el respeto, la diversidad y el contexto de cada persona.

Más adelante amplié mi formación en Microbiota, Inmunología clínica y Psiconeuroinmunoendocrinología (PNI). Este recorrido me permitió aplicar una visión integrativa en distintos contextos internacionales: trabajé en una clínica en Eslovaquia, me formé en Medicina Herbal y Medicina Tradicional China en Grecia y participé en un proyecto de Telemedicina en Singapur.

Hoy acompaño desde una mirada funcional e integrativa, uniendo ciencia, conciencia y experiencia clínica para ofrecer un acompañamiento en nutrición más humano, individualizado y sostenible en el tiempo.

¿Qué es la Psiconeuroinmunoendocrinología (PNI)?
Si quieres entender este enfoque en profundidad, puedes leer este artículo donde lo explico paso a paso.

📄  ¿Cómo aplicamos la PNI en la consulta y por qué es un enfoque diferencial?